На Брянщине в этой сфере работают почти 20 тысяч человек. И речь не только о больших заводах: каждый десятый — это малый бизнес или частник, который делает, например, свой сыр или колбасу по семейному рецепту. Об этом рассказали в Брянскстатев преддверии работника пищевой промышленности.
Цифры за прошлый год впечатляют. Брянские пищевики отгрузили товаров на 227,5 миллиарда рублей. Если перевести это на язык экономики, то почти половина — 41,4% — от всего, что производят наши заводы, это именно еда.
Основная доля брянского производства составляет мясо и молочная продукция. На мясную переработку приходится больше половины всего объема — 55,5%. Молочка дает еще треть — 33,7%. Хлеба и прочих продуктов выпекают заметно меньше.
Любопытная деталь про напитки: если вы покупаете что-то местное, то в одном случае из четырех это продукт небольшого цеха. А вот в производстве самой еды гиганты пока вне конкуренции — малый бизнес там занимает лишь 4,4%.
Что касается этого года, то за восемь месяцев 2026-го пищевики сработали в плюс. Особенно отличились мясники: парной свинины стали делать в полтора раза больше, а замороженной говядины — на 20% больше. С молочкой тоже порядок: творога прибавилось почти на 12%, сливок — на 11%, а детского питания — на 10%. Так что брянские прилавки точно не пустуют.
